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枸杞怎么吃更养生?这道粥品告诉你

  枸杞子不仅为中国老百姓喜欢用,有补肝肾、明目、润肺的功能,其也得到了国外大众的一致认可,被称为“超级食物”,对身体有多方面的保健效果。

  4.做菜:最好晚点放煮5-10分钟即可,因为煮太久,枸杞子容易发酸、变烂。

  地瓜2个,莲子5颗,淮山150克,红枣6枚,枸杞子15克,小米100克,陈皮1瓣。

  (2)除枸杞子外,全部食材放入电饭锅内,加适量清水,煲粥模式煮80分钟,最后加入枸杞子,再煮10分钟,即可食用。

  《随息居饮食谱》载小米:“性较凉,功用与籼粳二米略同,病人食之为宜,粥饭为世间第一补人之物。”其养脾胃的作用能促进病后、产后的恢复。地瓜,“切碎同米煮粥食,味美益人”,其香甜的口感,补脾胃、益气力的功效与米粥最是相得益彰。搭配色白健脾胃的莲子、淮山,色红养阴血的红枣、枸杞子,佐以少许陈皮,有利于消化吸收,共熬一锅促健康、清身姿、悦容颜的养生好粥。该粥品除有益于病后、产后的恢复,更可以作为工作日夜晚,节假日的养生餐。

  林淑娴,中级营养医师,中国营养学会会员,广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。

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